抹茶冰皮月亮蛋糕怎么做 (冰皮蛋糕最简单的做法)

抹茶冰皮月亮蛋糕怎么做?

我们先 *** 蛋糕部分，将3个冷藏过的鸡蛋，蛋白和蛋黄分离到两个盆中，盛放蛋白的盆子底部尽量窄一些，更加利于聚拢蛋液，提高打发效率。将33g牛奶和33g色拉油用打蛋器搅拌至没有油滴的乳化状。

冰皮蛋糕是用什么做的?

1、冰皮：100g糯米粉、30g玉米淀粉、30g糖粉、4g紫薯粉、165g牛奶、15g黄油。奶油：200g淡奶油、20g白砂糖。

2、冰皮蛋糕做法如下：将冰皮月饼粉倒入盆中，配比好的比较简单，也可以自己用澄粉和粘米粉糯米粉来调配冰皮，按喜好。烧开的水倒入冰皮中，一边倒一边搅动。揉成光滑的面团晾凉，放入保鲜袋中，放冰箱冷藏。烤盘中放上油纸。

3、准备一个6寸的戚风，个人喜欢烫面戚风的绵软的口感；把蛋糕胚分成两片备用。 *** 紫薯泥： 准备冰皮：把牛奶、色拉油、绵白糖放入盆中，混合均匀。

4、抹茶蛋糕胚：鸡蛋3个，牛奶65g，玉米油25g，白糖45g，低筋面粉65g，抹茶粉5g，柠檬汁几滴。 抹茶冰皮：糯米粉100g，抹茶粉3g，白糖45g，玉米淀粉30g，纯牛奶8g。 黄油奶油：淡奶油200g，白糖28g。

5、雪媚娘团子和冰皮蛋糕是一种热门甜品。雪媚娘团子和冰皮蛋糕都是用奶油和糯米粉 *** 而成的。

6、冰皮蛋糕是一款美味糕点菜品，主要材料是富强粉，粟粉。主料是蛋糕底：富强粉3公斤、白砂糖375公斤、鲜蛋5公斤、粟粉375克、饼皮：潮州粉3公斤、白砂糖粉6公斤、熟猪油0.5公斤、香蕉油适量、冷开水5公斤。

冰皮月亮蛋糕做法

我们先 *** 蛋糕部分，将3个冷藏过的鸡蛋，蛋白和蛋黄分离到两个盆中，盛放蛋白的盆子底部尽量窄一些，更加利于聚拢蛋液，提高打发效率。将33g牛奶和33g色拉油用打蛋器搅拌至没有油滴的乳化状。

做法：抹茶蛋糕胚：冷藏的鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋清先放入冰箱继续冷藏。

一面粉放在筛子中，筛一遍，把色拉油、蛋黄、牛奶搅拌均匀后放入面粉中搅拌均匀，蛋清放进去分三次放，打至泡发后备用。二把面糊和鸡蛋清搅拌均匀好了之后，放在刚才预热好的烤箱中，170度烤20分钟左右，晾凉备用。

冰皮蛋糕做法如下：将冰皮月饼粉倒入盆中，配比好的比较简单，也可以自己用澄粉和粘米粉糯米粉来调配冰皮，按喜好。烧开的水倒入冰皮中，一边倒一边搅动。揉成光滑的面团晾凉，放入保鲜袋中，放冰箱冷藏。

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