瑶柱鸡蛋肉丸子的做法,节瓜瑶柱肉丸汤的做法步骤图,怎么做好吃

鸡蛋肉丸子的做法

需要准备的食材有：猪肉、大蒜、生姜、香葱、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、酱油、香油、食盐、鸡蛋1个。之一个：选肉 如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。既不能选是纯肉的瘦肉，当然也不能选完全肥的肥肉。

节瓜瑶柱肉丸汤的做法步骤图,怎么做好吃

1、节瓜肉丸汤的做法步骤3将里脊肉洗净，剁成肉酱。节瓜肉丸汤的做法步骤4放入适量的生粉、鸡粉和鱼露。节瓜肉丸汤的做法步骤5拌匀腌制30分钟。节瓜肉丸汤的做法步骤6将肉酱放入煮锅中。

2、瑶柱排骨节瓜汤的做法步骤2瑶柱清洗干净，用碗盛起加点温开水浸泡软，撕开，浸泡过瑶柱的水别倒掉哦。一会加进汤锅里一起熬汤。瑶柱排骨节瓜汤的做法步骤3节瓜去皮洗净，切成大块。

3、竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。2 炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。3 瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）4 夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。

4、做法：步骤1：节瓜去皮去核，切成每节5厘米长，冬菇洗干净切粒，虾米用水浸泡，变软后切粒。

5、准备：把节瓜去皮切小块、猪展肉改刀眉豆和祛湿豆都洗净用清水泡10分钟，瑶柱也洗净清水泡15分钟连水放入，瑶柱不用泡发开，因为汤要熬一个多小时，不怕不能发开。

肉丸子的做法和配方

鱼茸：做肉子想要外表光滑圆润，味道鲜香不腻，必须放鱼茸，鱼茸细腻、味道鲜美，可以弥补肉末粗糙，锁住肉末水分，一般一斤猪肉要放300g左右的鱼茸，所以有“肉丸子也是鱼丸子”的说法。

肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

做猪肉香菇丸子需要的食材： 猪肉700克、香菇500克、馒头100克、食用油50克、五香粉4克、盐5克、姜20克、生抽10克、黄酒20克、水淀粉50克。 猪肉香菇丸子的做法： 把猪肉剁成馅。 把姜切成末。

*** 弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。

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