你知道红烧肉有几种做法 请分别例举,你的家乡是哪种做法 (东北红烧肉丸子的家常做法)
你知道红烧肉有几种做法 请分别例举,你的家乡是哪种做法 (东北红烧肉丸子的家常做法)
1、之一种：蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。
1、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
2、红烧肉 所需食材：五花肉500克，土豆400克，葱20克，姜20克，桂皮1克，香叶1克，八角2克，干辣椒2克，料酒20克，生抽20克，老抽20克，冰糖50克，蚝油10克，盐2克。
3、红烧肉做法一： 材料：带皮五花肉约500克、生姜数片、大葱2小段、桂皮1片、白糖1小勺、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。做法 五花肉洗净切成2厘米块状。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
红烧肉是中国的一道经典美食，下面是最简单的红烧肉做法。 主料： 猪五花肉 500 克 辅料： 葱5克 姜3片 料酒 一勺约3克 酱油5克 冰糖6颗 八角 两个 香叶 三片 水500克 步骤： 将猪五花肉洗净，切成块状。
肉焖的时间长短也影响到红烧肉的口感，根据个人口味适量调整。红烧肉的味道取决于选料、切块、炒香、烧制等多个环节，以上步骤只是提供一个 *** 思路，具体口感还需根据自己的口味来调整。
步骤：准备好其他需要下锅的辅助材料。将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
学校食堂做的红烧肉肥而不腻 可乐红烧肉 食材 五花肉750克、可乐250克、生抽25克、糖10克、生姜一块、料酒30克。 做法步骤 五花肉洗干净切块，放人锅中焯水。煮出浮沫后捞出备用。
建议五花肉炖久一点，这样才能软烂入味，如此才能避免油腻感，吃起来爽口不腻。一般是小火慢炖一个小时，等炖的差不多了再放少许的盐即可。
本身这一地区的人吃的口味就偏甜，尤其是以无锡甜味更重一些，加上在南方传统的红烧肉就是甜口ID，是老祖宗传下来的味道，所以延续至今，因此吃上去会比较甜。而像在北方或者湘西地区，红烧肉的味道则会偏咸偏辣。
不同地方的红烧肉口味是不一样的，例如北方红烧肉就是咸口。做法虽然和其他红烧肉做法差不多，但是北方红烧肉都会加上几个开了花的鸡蛋，美味可口。先把猪肉放到料酒，葱段姜片里面腌制，这样的猪肉更加有嚼劲，肉也紧实。
虽然偏甜口味吃起来还不错，但是自己从骨子里认为还是偏咸口味的更好吃。
操作流程：更先选择一块上等的五花肉，大家在做红烧肉的情况下，更好是挑选上五花肉。上五花肉吃起来肥实而不腻口，并且酥烂进味，干不了还更嫩。各位在买五花肉的情况下，能够直接问店家要哦。
猪肉炖粉条很下饭但如果觉得这样不够特别好吃的话，也可以选择先把粉条煮软。当粉条煮熟之后，直接的放入猪肉和白菜构成的汤当中。
第1步宽粉，粉丝的一种，具体原材料是地瓜，条型匀称、全透明、久煮不碎、口味滑爽等优点。
酸菜猪肉炖粉条是一道地道的东北炖菜。在满族人的家里，有两样东西是不可缺少的：酸菜罐子和用来腌制酸菜的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸酸的，非常好吃。
窍门三：熬制糖色用水不用油很多人在熬制糖色时经常喜欢用油，实则这样熬出来的糖水非常油腻。其实糖色的目的是让红烧肉的色泽更加美观，同时糖可以提香，但是油却是没什么作用的。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。
就能做出好吃的红烧肉，下面就来分享下红烧肉的做法和技巧。
红烧肉是中国的一道经典美食，下面是最简单的红烧肉做法。 主料： 猪五花肉 500 克 辅料： 葱5克 姜3片 料酒 一勺约3克 酱油5克 冰糖6颗 八角 两个 香叶 三片 水500克 步骤： 将猪五花肉洗净，切成块状。
技巧tips 红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，但要注意盐量，以免放多了太咸。如果喜欢入口即化的感觉，大火煮开后焖一个半小时。煸炒五花肉的时候提前沥干水份，不然下锅可能会有油溅出。
