蒸馒头猪头怎么做好吃,用面怎么做猪头
蒸馒头猪头怎么做好吃,用面怎么做猪头
1、主料：中筋面粉300克、温水150克、酵母3克。辅料：红曲粉少量。酵母粉用温水化开。酵母水慢慢加入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大小，用手指戳下不回缩发酵完成。
1、面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。
2、50克面粉加入红曲粉拌匀，酵母用25克温水化开，分别加入两种面粉中拌匀后加牛奶揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜发酵到2倍左右大。 发好的样子，用手指头戳进去，不回缩。 白色面团揉匀后分成小剂子。
3、做耳朵的面团我加了一点点红曲粉，揉匀。捏成耳朵和鼻子，然后用筷子头叉出鼻孔。耳朵鼻子面团也可以单独用胡萝卜汁，玉米面，南瓜等和面。耳朵，鼻子上沾一丁点水，沾在猪头上。猪眼睛，我用的是黑芝麻酱揉了点面粉。
4、制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，洗净。
5、下面是详细的 *** 过程：1 去皮猪腿肉500g剁成粒（肥瘦比例是三七开，一定要自己回家剁哦！）2 锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）3 下入剁好的猪肉粒（油温不能过高，否则容易生锅。
6、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。
玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。
步骤：自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。取一个面团，从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状。
1、 *** /步骤 发好的玉米面或者白面取适量，揉成团，作为小猪的身体。
2、花式馒头的做法如下：工具/原料：水180g、普通面粉350g、酵母3g、红曲粉少许、巧克力装饰。将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
3、小猪馒头的做法步骤 把所有材料放入面包机，水温35°-40°，不能超过40°。打开发酵模式，两小时。我用的ACA面包机。
4、食材明细 面粉250克 牛奶100克 温水25克 酵母3克 红曲粉2克 黑芝麻适量 奶香口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 小猪馒头的做法步骤 1 原料图。
5、小猪头馒头的做法 面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。
6、用料 中筋面粉 320克 白糖 2大匙 泡打粉 1/2 茶匙 快速发酵粉 5茶匙 牛奶 180克 小猪牛奶馒头的做法 把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。
装饰面团和海苔，都是用筷子沾一点水粘上即可。猪鼻孔用筷子插孔，我竟然忘了一个猪鼻孔这些造型除了圆形，用了模具。其他都是用手捏，用刀或者剪刀。这些面团，做了14个卡通馒头。
三全，猪猪奶黄+叉烧+熊猫奶黄，卡通造型特别适合有孩子的家庭，总共三种口味，每种口味4个，早餐根据孩子的喜好选择搭配，口味偏甜，比较适合小孩子。
【紫薯馍馍】【原料】：小麦面粉、白砂糖、酵母菌、紫薯。
第四步馒头发酵至5倍大，放入炒锅，沸水隔水蒸15min，焖3min取下。南瓜馍馍出锅了，一个个光洁圆润，美味可口，大人孩子都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。
