馒头怎么蒸出壳子来吃一片一片撕着吃 这样的馒头究竟是怎么蒸出来的
馒头怎么蒸出壳子来吃一片一片撕着吃 这样的馒头究竟是怎么蒸出来的
今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么蒸出壳子来吃一片一片撕着吃 这样的馒头究竟是怎么蒸出来的 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、揉成馒头形状，经过两次擀卷的面团，再蒸制的大馒头不仅更松软，还非常有弹性，用手撕着吃，就像手撕面包一样，越嚼越香，越吃越想吃。依次做出所有的馒头。
2、步骤一：把红糖倒入热水中，搅拌至红糖完全融化无颗粒，放置一会，等水温降低至三十五度左右时，倒入酵母静置两分钟，然后搅拌均匀。将融化的酵母红糖水倒入面粉中，边倒水边搅拌，搅拌成絮状以后，下手揉成一个光滑偏硬的面团。
3、手工当然能做出一层一层撕着吃的馒头，我国北方是发源地。自古以来一直是手工 *** ，现在的馒头机是模仿人工 *** ，力求保持原始的风味，替代人工的高强度的劳作。
4、锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。
1、用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。
2、把发酵好的面团再次揉捏一会，揉成馒头的形状。最后在蒸笼中加入水，然后把捏好的馒头放进去，开大火蒸30分钟，蒸好后等几分钟再打开盖子。
3、馒头用料：面粉1100克水适量酵母11克做法：面粉和酵母先放到揉面盆里加水，同时用筷子搅拌，至没有干粉，呈雪花状把面揉成团发酵1小时。
4、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
5、蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
6、步骤：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。
1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
2、蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。
3、锅中加入适量温水，馒头入锅醒20分钟，然后开始蒸，水开后蒸15分钟，停火五分钟后揭盖。出锅即可享香喷喷的馒头。
4、蒸馒头之一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。
5、二十八把面发，馒头蒸起来啦紫气东来(紫薯馒头)：紫薯去皮切厚片，水开上锅蒸10分钟。倒入绞肉机。加2勺白糖。加100毫升清水，打成泥。放置温热，加入5克酵母粉。倒入面粉，边倒边搅拌。
冷水下锅很多人习惯用热水来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃蒸馒头必须得大火，才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易。
，然后，取出面团，这一步，有点需要花费力气了，毕竟好吃的馒头，不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气，排到什么程度呢，切开里面没有任何的气孔，说明已经好了，可以揉馒头了，这样蒸出的馒头，表皮才光滑，才有嚼劲。
在蒸之前要放在30度左右的室温下放置15~20分钟醒发，夏季可以适当缩短时间。
（1）在融化酵母粉和白糖时，注意需要加入的是温水，水温不能过热也不能过凉，不然酵母的活性就不容易发挥出来。（2）蒸好之后不要马上打开盖子，还需要再焖个5分钟左右。
总结对于一些喜欢吃馒头的小伙伴们来说，和面是非常关键的。因为有一些馒头蒸出来之后的口感非常差，甚至还有一些馒头吃起来硬邦邦的。因此大家在和面的过程当中，也要注意一些小事项才行。
蒸馒头看似简单，但是想要做出 *** 香软的馒头还是有很多技巧的。今天就和大家聊聊其中应该注意的事项有哪些。
之一步【金黄珍珠贝馍馍】【食物】冬瓜/小麦面粉/酵母菌【实际 *** 步骤】冬瓜去籽削皮，用温水清洗干净切割成南瓜片，把南瓜片放进瓷碟。待锅上汽汽车后把冬瓜放入锅内，盖上盖子，把南瓜蒸熟。
称量准备好所有的食材。馒头中放入少许白砂糖可以帮助面团发酵，改善口感，少许糖是吃不出甜味的，如果想吃甜口馒头的话，就增加白砂糖的用量。将酵母粉放入清水中。
，取一个白色面团，把白色面团擀薄，包入一个咖啡色面团，封口处捏紧。7，把包好的面团按扁，然后用刀在中间切一刀，再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧，最后反转一下，爱心馒头的造型就出来了。
所有切完之后，放入锅上，盖上盖子，不必开枪，醒面至2倍大。是否越来越变大，变胖了，这时候就能开枪了，水烧开后蒸10min，再焖3min，就可以吃了，做出来的馍馍，十分的绵软。
底部金黄焦脆，上层和里面又都是柔软的，层次多，肉馅儿还多，小孩非常喜欢吃。
先拿出一个较大的盆，倒入少许酵母粉，然后向碗中倒入适量的鲜牛奶，用勺子适当的搅拌一下，然后放在一旁，等待酵母充分溶解之后，再向盆中加入适量的高筋面粉。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
