蒸豆沙馒头怎么发面好熟怎么样发面蒸馒头好吃窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸豆沙馒头怎么发面好熟怎么样发面蒸馒头好吃窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

2、水温必须掌握，温度可能在28到30度之间。因为使用这种温水可以节省时间。3：《确保温度和湿度是最成功的关键》发酵更佳温度在30到35度之间，更好不超过40度。湿度在70到75之间。

3、白醋。白醋非必需。白醋能提供弱酸性环境，提高酵母活性，可以让面团快速的发起来，让做出来的馒头光滑细腻、洁白无瑕。食用盐。食用盐非必需。放半勺食用盐可以增加面的筋性，如果是高筋面粉就不用放盐了。

蒸馒头怎样发面

1、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

2、蒸馒头要这样发面：准备食材：面粉1000克、酵母粉10克、白糖3克、小苏打3克、温水适量。

3、用酵子发面蒸馒头的 *** ：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。

4、大概等到8个小时的时候去看一下，当看到面团被你用手勾起一小块里面的面呈蜂窝状就可以了。蒸馒头小窍门（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

蒸馒头怎么发面松软好吃

1、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

2、馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。

3、做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。

蒸豆包的面怎么和才能好窍门

1、开始和面，每500克面加5克酵母和10克白糖，用270克的温水和面，搅成面絮再揉成光滑的面团，然后醒发到两倍大。

2、克面粉加入320克温水揉成面团。我用的是自发粉，所以加入温水即可。不用在添加酵母，如果大家使用的是普通面粉，则需要加入等量的酵母粉。

3、五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。左面的是糯米粉，右面的是大黄米，总的比例是1：1就可以。掺和好以后就把酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌一下。

蒸豆沙馍怎样做

首先准备好所有要用到的食材。然后将面粉倒入碗中，加入适量的酵母和温水和成面团，醒发至原先两倍大小。接着将醒发好的面团撒上面粉，揉五分钟排气。随后将面团擀成面饼，包上豆沙馅卷起来。

不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。请点击输入图片描述大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

做法1：除豆沙外所有材料放入面包机，按和面。20分钟后和面结束，直接在面包机里发酵至2倍大。发酵结束再按一次和面程序。取出面团揉一揉，切成16个剂子，包入豆沙放入蒸锅。静置10分钟开火蒸17分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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