胖墩蒸馒头怎么做好吃怎么样做馒头好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于胖墩蒸馒头怎么做好吃怎么样做馒头好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。

2、，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。

3、，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

4、当然不是，做出好吃的馒头，非常关键的一步就是选择面粉，购买多用途麦芯粉，也称为中筋面粉，麦芯粉做出的馒头，面香味浓，一定能给你做出的馒头加分。

5、小贴士：切好的馒头边角稍℡☎联系：整理一下，更漂亮。馒头成功的第3点：发酵一定要充分。发酵的时间太短，会使馒头皱巴巴的，很“实”像死面。发过头，面团会变酸，不好吃。

蒸馒头老肥怎么能做

把面粉倒入干净无水的容器中备用。面粉倒好后，倒入适量的酸奶，搅拌成稀一点的面团。手上沾点水拍在面团上。把面团放入酸奶机中，然后盖上酸奶机的盖子，再启动发酵功能。待面团醒发为膨胀松泡状即可。

在温水中兑一点酒，取一块当天已经发酵好的酵面，再倒入适量面粉拌匀。然后把这些东西一起放入绝缘保温盛器揉匀。把面块放置中盆中自然发酵，到第二天当面团发酵为原来的一倍大时就发酵好了。

准备老面肥，老面肥就是上一次做面食站在盆上，用清水泡出来的面粉渣，可以将其用水泡着，用的时候倒掉上面的清水，留底部沉淀的老面水即可。

揉碱面：取1捏碱面或苏打粉，放在面板上搓一搓，再撒一层薄面，拿出面团揉光揉透(约需8～10分钟)，这个步骤非常重要，揉透的面团蒸出的馒头组织细腻，不会有花点。

馒头里的老肥的做法：原料：面粉50克、温水35克。工具：煮沸消毒过的玻璃瓶。步骤：称好面粉加温水和均匀，揉成面团。将面团放入煮沸消毒后的玻璃瓶内，盖上盖子，放在阳光充足的地方。

在温水中加点酒，与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好，放置在温度较高的地方，5至6小时后即可使用。将一小碗面粉，加水和成较软的面团，放置在温度较高的地方，10小时后即可使用，用蜂蜜代替面肥。

馒头怎么做又白又松软好吃

中间用筷子压一下。捏住两段朝反方向扭一下，一个花卷就做好了。放入锅中发酵至5倍大，开锅蒸15分钟焖3分钟。荷包蛋奶黄包步骤：面粉200g，牛奶110g，酵母2g混合揉成白色光滑的面团。

，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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