蒸夹菜馒头怎么弄好吃,馍夹菜的菜做法和配方是什么?
蒸夹菜馒头怎么弄好吃,馍夹菜的菜做法和配方是什么?
1、做法：干马齿苋提前用开水泡软。马齿苋菜 细辣椒 红萝卜切小丁备用。热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻。在下入细辣椒翻炒至快熟。加盐和五香粉。最后放入马齿苋翻炒一分钟菜就好了。取蒸熟的馒头。
肉糜切开。圆白菜和胡萝卜切丝。热锅冷油。油热放食盐。放肉糜翻炒。肉糜断生，放菜丝翻炒至菜丝断生即可。取馍切开，夹上炒好的菜丝即可。
起锅烧油，油热后放入花椒，干海椒丝，蒜片爆香连油淋入大葱末上，加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖搅拌均匀备用。
需要准备的才有有：以四个馍的分量来说，普通面粉250g，酵母2小匙，温水。配菜：1个土豆1个青椒。具体的做法如下。第一步：酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团。
肉夹馍的做法 肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。
馍夹菜的种类：菜夹馍，把土豆丝、辣椒丝，红萝卜丝、豆皮夹。做法：红萝卜丝，松松软软的很好看.把煎好的馍中间用刀切开：切成6份每份再揉揉。
干马齿苋提前用开水泡软。马齿苋菜 细辣椒 红萝卜切小丁备用。热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻。在下入细辣椒翻炒至快熟。加盐和五香粉。最后放入马齿苋翻炒一分钟菜就好了。取蒸熟的馒头。
馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。
红萝卜丝，松松软软的很好看.把煎好的馍中间用刀切开：切成6份每份再揉揉。
做酱汁：碗中放入番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g搅拌均匀 小火平底锅中放油，油热，然后放入平菇煎出水。再放入生菜、火腿煎熟。然后再倒入一半的酱汁翻炒。
1、用摩具压出形状，盖上盖子，放温暖处，发酵到2倍大，水开上锅菜10m)，闷2分钟。
2、奶香夹心小馒头。 紫薯夹心小馒头 食材： 面粉100g、紫薯泥60g、酵母1g、奶粉10g、果泥。 步骤： 紫薯去皮蒸熟，加适量水趁热压成泥，取60g备用。 将除果泥以外的所有食材混合，搅拌成絮状。
3、【夹心小馒头】食材：面粉300克、红豆沙适量、酵母3克、温水120克。做法：面粉，豆沙馅，酵母准备好。面粉放里，放入酵母，用120克温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
4、在中间放入一小勺红糖。（不要红糖，想吃白馒头的同学可以直接略过这一步。）将面团捏好，搓圆，小心里面的红糖不要掉出来。将全部面团都完成后，放在案板发酵20分钟。
