*** 步骤:南瓜洗净去皮,挖出瓜瓤切成小块,装盘上锅蒸至软熟。取出蒸好的南瓜趁热加入糖,用勺子碾压成细腻的南瓜泥,晾至不烫手的状态。
【食材】:面粉、食盐、豆沙、食用油。【具体做法】:准备面粉500克、食盐5克搅拌一下,再加上热水180毫升,边倒边搅拌,再加上清水120毫升,搅拌成絮状后,下手揉成面团,把面团揉光滑,盖上盖子饧面10分钟。
面粉倒入大碗中,125克水中加入1小勺,盐搅拌均匀,将盐水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
菜式:日式红豆饼原材料:全麦面粉230克、发酵粉2克、红豆沙180克、冷水适当、白芝麻少量,把准备好的小麦面粉和发酵粉均匀的混合在一起,随后一边倒水一边用筷子逆时针拌和,把小麦面粉搅拌成絮状物然后揉成面团。
提前准备食物:棒子面、普通面粉、沸水、白砂糖、发酵粉、冷水、黑糖姜茶、黄豆酱具体 *** :更先我们准备好的食材:500g棒子面、500g小麦粉。
面粉中加入酵母和无铝泡打粉,拌匀。用温水和成面团,发酵至两倍大。取出发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,擀成薄饼。表面均匀地撒上盐,再倒些食用油,均匀涂匀。由下至上卷起来,切成小段,宽度大概3厘米。
做馒头或是做发糕来吃。【黑麦馒头】提前准备食物:黑全麦面粉、中筋面粉、发酵粉、白糖。
1、具体 *** :500g小麦面粉里添加5g发酵粉。提前准备300g温开水,加2g的食用盐,加上6g白糖后搅拌融化。往小麦面粉里边边加边拌和,搅拌成面絮状物后着手揉成面团,随后盖上盖子或是保鲜袋醒面至2倍大。
2、面粉用温水和面,用筷子先和成絮状,水要一点一点地加,边加边搅拌。面粉活成絮状后,往面里倒入适量的信用油,再继续加温水和成面团,静置半小时左右。这一步是让饼皮薄软不破的关键。
3、【之一种做法】这个盘丝饼比馒头还好吃,而且做法非常简单易做,丝丝相扣,层次分明,比手抓饼好吃多了。
4、再撒点小葱花和辣椒圈点缀下,好吃的扣碗酥肉就做好了,蒸过之后的酥肉更加软糯好吃,嫩滑爽口,肥而不腻。
5、面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖,花生油,酵母。搅拌至没有干面粉,揉成面团。盖上保鲜膜饧发至5倍大。饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。