怎么蒸馒头孔多一些水分,如何自己做馒头

我家蒸笼为什么蒸出来的馒头下面总是湿湿的。是蒸笼的毛病。应该买怎样...

1、这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质都会有直接关系，全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况，但也和经验有一定的关系，专业的会采取措施，让水份蒸发和不要蒸笼时间过长等。

如何自己做馒头

1、之一：大家要了解一些蒸馒头的常识，对于蒸馒头而言发面是个不可绕过的程序，有句生活窍门大家要记住“夏季冷水和面，鼕季温水和面”，只有和好面团，才能方便快捷的发好面团。

2、将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至5倍到2倍大。发面后。再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。

3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

馒头店蒸出的热馒头放什么东西上吸水份?

1、想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。除了加白醋，还可以用其他 *** *** 出更好的馒头。

2、蒸馒头里面放适量的白醋，可以让馒头松软。白醋之所以能让馒头松软，是因为白醋是酸性物质，在发酵的过程中会产生反应，让馒头中间产生大量空气，从而松软。

3、我们可以在放入馒头之前，在蒸具里加一层纱布或者蒸馒头专用的油纸，原理相同，都是为了减少水蒸气的进入。纱布是为了吸收和排走水蒸气，而蒸馒头专用的油纸是为了排走水蒸气。

4、要让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加入适量的酵母和泡打粉。

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