馒头包子怎么蒸才 *** ,怎么样才能让蒸包子的面变得白白的软软的
馒头包子怎么蒸才 *** ,怎么样才能让蒸包子的面变得白白的软软的
1、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
1、蒸出皮白松软的包子9个小技巧：选中筋面粉，就是普通包饺子的面粉。融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
2、加酵母粉。如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉。泡打粉的用量是酵母粉的一半，这样发出来的面才会柔软、蓬松。揉面。慢慢揉，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。
3、首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。面粉搅拌均匀后，然后一边加入温水一边拿筷子把面粉搅拌成絮状。
4、发面做包子松软又白的技巧如下：酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母更好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，更好在35度左右。
5、要想做出松软又白的包子，就必须从发面开始做起。首先，要选用适量的高筋面粉和温水，将面粉逐步加入水中，揉成面团。接着，要将面团放入保温箱或温暖的地方让其发酵，发酵时间一般为1-2小时。
馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，在把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。
【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
使用酵母粉发面比较好，不用加碱。按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
馒头蒸熟之后不要立即掀开锅盖，否则一开锅盖馒头会塌皮，不蓬松，要等等关火之后蒸汽小了之后再打开锅盖。蒸馒头的 *** 步骤如下：所需原材料：主料：面粉200克、酵母2克、清水100克。辅料：盐2克、糖10克。
1、蒸出皮白松软的包子9个小技巧：选中筋面粉，就是普通包饺子的面粉。融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
2、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
3、加酵母粉。如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉。泡打粉的用量是酵母粉的一半，这样发出来的面才会柔软、蓬松。揉面。慢慢揉，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。
4、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
5、馒头才能又白又松软的技巧：面粉的选用 面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。
6、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙，再蒸10~15分钟可变白。
1、要做出又松软又白的包子，需要掌握以下几个关键步骤：面团 *** 、发酵和蒸煮。首先，面团 *** 是包子成败的关键。使用高质量的面粉，并按照合适的比例添加水和酵母，才能 *** 出松软的面团。
2、蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口。之一：酵母必须要用温水融化。
3、放适量温水和面，和到面团要不沾手，等揉成上团后让它发酵35分钟。把肉馅、葱碎、姜碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐和油搅拌均匀。如下图所示：把发好的面团搓长条，再揪成大小均匀的剂子。
4、包子面发的又白又松软的步骤如下：工具：1000g中筋面粉、560克温水、6g酵母、6g白糖、1g小苏打。首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。
1、想要蒸出又白又软的包子，最重要的就是和面、揉面和醒面，也可以加一些辅料（比如酵母陵中、泡打粉、白糖、小苏打、食盐）。和面 选择蛋白质含量为9-12%的中筋面粉，不能用高筋面粉来和面。其次，更好用温水来和面。
2、蒸出皮白松软的包子9个小技巧：选中筋面粉，就是普通包饺子的面粉。融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
3、水开后蒸8-10分钟的时间，关火慢慢等待一两分钟后打开蒸锅，让包子逐渐自然的降温，这样会使包子更加有弹性，口感更佳。 美食享用 包子蒸好后，撒上少许葱花或香菜即可。
4、包子面发的又白又松软的步骤如下：工具：1000g中筋面粉、560克温水、6g酵母、6g白糖、1g小苏打。首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。
