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南瓜馒头怎么和面不粘?可以，放入适量发酵粉和温水可以加发酵，粘手的话可以多放点面粉。用酒酿做馒头,和面时非常粘手,戳馒头很难成形,怎么办呢?1、加一些碱面，可以很好的酸碱中和一下，蒸出来的馒头就不用担心口感问题。2、先放面粉，边用筷子搅拌边倒水，...