好吃的炸鸡肉丸子做法,鸡肉丸子怎么做啊

如何做鸡肉丸子好吃窍门

鸡胸肉要剁得碎一点，更好成肉泥，这样做出来的小丸子口感才好吃。 朝一个方向搅拌的时候，一边搅拌一边加水，直到肉馅饱和，吸不进去水为好，这样做出来的丸子嫩。

鸡肉丸子怎么做啊

1、首先准备食材：鸡胸肉一块、料酒30克、盐0.15克、纯净水20克、蛋清50克、淀粉35克、姜汁、胡椒粉少许。鸡肉丸子的做法：首先把鸡胸肉去净筋，洗干净，备用。

2、鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉，切成丝后再剁成末。香菇洗净后把根部切掉，也剁成末备用。切姜片备用。

3、鸡脯丸子的做法 1 原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2 葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3 鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4 用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5 加入盐和淀粉，搅打上劲。

4、将葱切成细茸，蒜切末，鸡蛋打散后待用；将鸡肉末放入大碗中。

5、鸡胸肉切肉末。胡萝卜切碎。蒜切末。鸡胸肉沫中加入胡萝卜碎，玉米粒，5g盐（半小勺），搅拌均匀。揉成肉丸子。锅里加水烧开后加入鸡肉丸子，鸡肉变色后捞出备用。

酥鸡丸子怎么做

加入小半勺面粉，一个蛋清，适量盐，鸡精，芝麻油搅拌上劲。烧一锅水，水没沸腾时关火，用手挤出丸子，下入锅中，全部挤好后开火，煮至漂浮捞起。油锅加入适量植物油，下入刚刚煮熟的丸子，炸至金黄起壳即可。

第1步鸡脯肉三片，洗一下。切成小丁。放入碎肉机中。纯天然调味粉。用了一袋半。碎肉机快，丸子一个一个放入。开文火。四五分钟，丸子相继浮上来。约五六分钟，丸子一个一个都浮起来了。待水轻℡☎联系：烧开，熄火。

、挤好的肉丸稍稍用手拍打实。1锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。1锅里到少量油把姜片爆香。1再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

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