老虎头蒸馒头怎么做,粗粮馒头怎么做窍门
老虎头蒸馒头怎么做,粗粮馒头怎么做窍门
1、(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。1馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。烹饪技巧 天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。
玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
玉米面粗粮馒头的做法 玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状 揉成光滑的面团 放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。时间根据自己温度而定，不是绝对的，主要观察面团的状态来判断是否发好了。
翻过折纸，将下面的尖角向上折一部分后再向下折一点。最后画上下面的图案，老虎头就折好了。
虎头做法是：用精瘦肉，切块，约胡桃大小，裹蛋清、淀粉，先过油，再蒸制。蒸时加精盐、味精、葱、姜、大料及酱油。高力肉呈酱红色，酥而不烂，味略咸而香，老少咸宜。陕西关中地区一道家常菜。
药材店里卖的黄精大多都是经过九蒸九晒，然后收藏3个月才精练成的，那种黄精经过那么长的精炼全部变成黑色的了，现在用的这条黄精是我自己制练的，才5蒸5晒的阶段，颜色是红黑色。
1、在一张橙色的卡纸上画出老虎的半边脸。用剪刀沿线剪下来。将眼睛用刻刀小心的挑出来，然后用黑笔沿挑空的位置画翻过来，再用刻刀小心挑出。取出黄色的粘毛纸，剪下两个半圆和一个小椭圆。
2、先将一张彩色卡纸对折。手握拳立出大拇指，在对折处沿边画，并拿出圆形模具沿边画出小耳朵，用剪刀将图形剪下来。用铅笔勾勒出形状，用彩笔画出面具老虎的两只小眼睛。
3、把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟。面团发酵好后，取三分之一的面，揉好成长圆形。两头都压扁 长条压扁的一头用刀切5下，每个在切2下，每三条面捏一起成一个爪的样子。
4、在硬纸上画一个大的椭圆形。在中间添加鼻子。画出鼻子两侧。用两条斜线，画出脸颊。画两只耳朵。在脸部和颈部添加三角形。画两只眼睛和一张嘴。画出两侧的胡须。涂上颜色。
5、鼻子的面条顶部用剪刀剪出碎边，底部刷水后安装到小老虎鼻子的部位，用竹签扎出鼻孔。小老虎的耳朵。底部刷水安装到小老虎头上面。1取一份4克的小面团搓圆按扁，刷水后安装到眼睛部位，中间装一颗黑豆。
1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。
2、碗里倒入300克面粉，200克小米面，5克酵母，10克白糖，先用筷子搅匀。搅匀后，用250克清水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。
3、步骤：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。饧好的面团移到面板上，揉搓排气。揉成长条形。
4、步骤 食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。加入12g酵母、15g绵白糖。用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
