干炸小河虾油炸小河虾怎么做比较酥脆

今天阿莫来给大家分享一些关于干炸小河虾油炸小河虾怎么做比较酥脆方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。

2、调制面粉时，可以采用面粉、淀粉、辣椒粉、五香粉等多种材料混合，以获得更好的风味。在面粉中加入适量的发酵粉或吉士粉，可以使炸虾更松软，并提高脆度。油温的控制非常重要。

3、准备适量的面粉和面包糠，按照2：1的比例混合在一起。加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。在另一个容器中打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。

4、步骤：准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。

5、准备好所需食材，放一旁备用。葱姜蒜辣椒切洗好，放一旁备用。河虾洗净沥干，放入料酒，淀粉。再撒入黑椒粉，用筷子拌匀。锅内放油加热，放入河虾，辣椒，葱花和盐炒匀。盛出，完成。

6、炸出酥脆好吃的小河虾的方法如下：把小河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。小河虾里的水分要沥干净，这样调糊时容易变稀，糊不容易包裹在小河虾上。

如何做酥炸小河虾怎么做好吃

将准备好的小河虾放入干淀粉中拌匀，确保每只虾都沾有一层淀粉。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入淀粉沾好的小河虾，中火炸至金黄色捞出来。调制调料热锅凉油，放入葱姜蒜，用小火煸炒出香味。

活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出。放在筐里，把水份控一下。也适当晾凉。焯好的小河虾倒入盆里，加姜末，五香粉，胡椒粉和盐拌均匀。加入面粉和玉米面。

食材：河虾200克，精盐5克，面粉适量。步骤/方法：准备食材。把河虾放水中洗干净。捞出沥水。撒入精盐，掂均匀进行腌制。把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉。每一个河虾上都裹上面粉。

制作步骤：小河虾清洗干净，控干水分。倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。

小河虾酥脆好吃的炸法如下：工具／原料：中等个头鲜虾200克、食用油适量、面包糠1小碗、番茄酱1大勺、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、葱1段、姜3片、盆子、碗、锅。准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。

小河虾怎么炸酥脆好吃

1、油炸小河虾的具体步骤如下：第一步：处理河虾河虾洗净，去虾须，加少许盐。第二步：加胡椒粉加入少许胡椒粉。第三步：裹淀粉均匀裹上淀粉。第四步：炸制锅中倒油，油温升高后放入虾。第五步：捞出炸至金黄捞出即可。

2、准备适量的面粉和面包糠，按照2：1的比例混合在一起。加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。在另一个容器中打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。

3、河虾洗干净，沥下水后，放盆里。先给点十三香，盐，面粉，白芝麻（没有可以不给）搅拌均匀，拌匀后尽量把虾分开，最后在给一勺干面粉拌开下。起锅，烧油，筷子放里面有点小泡泡就可以调中小火，给虾炸了。

4、一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，就好了。刚刚放进去的虾不要翻动，等高温定型后，再翻动。炸好的香酥虾放在厨房吸油纸上吸干油分，配一碟番茄酱汁、或椒盐粉一起装盘上桌，就可以开吃了。

5、炸河虾好吃香酥的秘诀是要加五香粉增加风味；第二点是需要复炸，让其酥脆，具体做法如下：主料：小河虾500克、面粉70克、玉米面60克。辅料：姜30克、胡椒粉2克、五香粉2只、盐4克、食用油适量。

油炸小河虾怎么炸才能酥脆?

1、做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三原料：小虾、面粉、盐各适量。

2、准备适量的面粉和面包糠，按照2：1的比例混合在一起。加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。在另一个容器中打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。

3、油热后，将裹好面包糠的鲜虾，一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，就好了。刚刚放进去的虾不要翻动，等高温定型后，再翻动。

4、小河虾腌好入锅油炸前要打一个鸡蛋，加少量淀粉，且淀粉一定要形成糊状包裹住小河虾，这样炸的时候能增加膨松酥脆之感。

5、活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出。放在筐里，把水份控一下。也适当晾凉。焯好的小河虾倒入盆里，加姜末，五香粉，胡椒粉和盐拌均匀。加入面粉和玉米面。

6、河虾洗干净，沥下水后，放盆里。先给点十三香，盐，面粉，白芝麻（没有可以不给）搅拌均匀，拌匀后尽量把虾分开，最后在给一勺干面粉拌开下。起锅，烧油，筷子放里面有点小泡泡就可以调中小火，给虾炸了。

小湖虾怎么炸香酥好吃

1、准备适量的面粉和面包糠，按照2：1的比例混合在一起。加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。在另一个容器中打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。

2、步骤1先用盐，胡椒粉，料酒腌制小虾（可以是海虾也可以是河虾）15-20min，之后放入适量面粉（不宜太多）步骤2倒入油，放入少许花椒粒。

3、河虾洗净沥干水分，加盐、料酒、十三香腌制5分钟，再加淀粉和鸡蛋拌匀备用。起锅烧油，有小泡泡的时候就可以开始炸制了。尽量散开下入防止粘连，小火炸至金黄就可以了，河虾个头小，炸一遍就可以了。

4、一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，就好了。刚刚放进去的虾不要翻动，等高温定型后，再翻动。炸好的香酥虾放在厨房吸油纸上吸干油分，配一碟番茄酱汁、或椒盐粉一起装盘上桌，就可以开吃了。

5、腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉）。请点击输入图片描述再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。请点击输入图片描述锅内放入油加热，放油量适当多一些。请点击输入图片描述油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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