家常菜宫保鸡丁宫保鸡丁，传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。怎样炒宫保鸡丁好吃根据我的经验要想做出正宗宫保鸡丁，必须做到以下三点：炒法：宫保鸡丁属于川菜“小煎小炒”类的菜肴，这和鱼香肉丝的炒制方法是一样的，其正宗炒法就是不过油、不换锅...