如何用碱面蒸馒头?将牛奶倒入碗内，加入食用碱面和细砂糖，然后拌至溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵，发酵至比原来两倍大。蒸馒头需要放碱我们都知道,那放碱有什么技巧吗?1、判断加...