刚蒸馒头有股酸味,能吃吗?1、能吃呢，自己做的就是发面发大了呗。口感不好而已。下次再发面的时候可以先闻下，扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。馒头蒸好后是酸的,怎么办.有什么办法让它还...