面发成死面了咋处理1、解决办法：死面必须要搭配碱来使用将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右，通过二次发酵进行拯救。馒头蒸熟成死面怎么补救办法一：取面粉若干，一定量的酵母粉(或老面)，...