蒸馒头加料酒的作用可以让面团更加松软。料酒中含有的酒精具有促进面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润的作用，从而能够使得面团中的面筋得到软化，达到使得面团更加松软的效果。馒头加白酒有什么效果?1、和面的发不起来，就可以放入白酒，这样能让发面的效果变得...