请教地三鲜的详细做法{茄子,土豆,青椒}将土豆、茄子、青椒倒入汁中翻炒，勾芡即可上桌。正宗的烧茄子或者地三鲜的做法?1、切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法，选择比较直的长茄子更好切，先竖着切片，不切断，也就是刀和茄子成90度。然后将茄子掉头，斜着切...