馒头怎么蒸松软,放凉了也不硬?1、放入适量发酵粉，和面要软些。可以发酵几个小时但要再加适量碱面。重点，做好的馒头一定要放置30分钟以上再上锅蒸，火候一定要中小，不能大火蒸。锅水开了再蒸15分钟。火到后边可以大些。蒸馒头时,怎样做才可以让馒头蓬松香软...