怎样蒸出的馒头好吃。高筋面粉中的蛋白质含量最高的，在13%以上。筋度高适合用来制作面条、面包等。怎样发面,才能做出好吃的馒头第一大发面技巧：选对发酵剂。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，...