如果发面时间久了,变酸,然后又没有碱,那应该怎么做呢发面酸了得话没有碱，能够往里加上白米醋开展中和，由于白米醋是找了全透明的，它不容易危害到面团自身的色调，还能让里边的酸碱性减少，蒸熟以后就不容易发酸了。蒸馒头时没有碱怎么办蒸馒头没碱面，用发酵粉...