小锅蒸的馒头为什么会扁(蔫)呢?1、首先看，如果是一两个馒头是塌扁的，那就是正常的，因为开锅后气流的原因，所以导致的，如果很多都是扁的，那就要看你蒸馒头的过程，首先是发酵，看发酵是不是面没发好。馒头为什么蒸蔫了馒头会瘪、会萎缩是由于馒头坯形成的孔...