家里自己蒸馒头,和面的具体步骤和需要的材料?擀面条面：500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。自家蒸馒头的发面方法第一步，和面。一般来说，大家都是用面粉和酵母，其...