复蒸馒头变黄变黑怎么样办法解决?1、馒头褐变主要和微生物入侵有关，需定期的打扫室内的环境，防止细菌感染馒头，还需要定期的清洗蒸屉，脚推架等。在复蒸时可以在馒头的表面拍一层苏打水，不宜过多以免影响口感。为什么馒头蒸熟出锅时有时出现馒头变黑,缩成一团的...