蒸面花碱大了怎么办?可以用醋，醋和碱可以中和。另外一个办法是让麻花面再醒面醒上一段时间让它自己中和过来。碱没揉匀蒸了一锅花馒头怎么补救急急急加入食用纯碱：纯碱就是碳酸钠，是一种食品添加剂，可以中和面粉发酵过程中产生的酸性物质，使馒头吃起来不会那么...