炸牛肉丸子怎么做才又香又脆锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了。牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了。牛肉丸子要怎么做才能又嫩又Q弹?1、加入适量的碱水可以增加肉丸子的弹性和鲜嫩口感...