蒸的馒头发黄怎么补救蒸出的馒头发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致。发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。馒头蒸出来发黄怎么回事儿蒸馒头发黄的原因有：苏打或碱面放多了；面团发酵多度了；面...