蒸出来的馒头发黄是怎么回事蒸出的馒头发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致。发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。做的馒头有点黄是什么原因1、馒头蒸出来发黄可能是碱面放多了，可能是面团发酵...