蒸馒头酸是怎么回事呢1、发酵时间过长或者酵母放得太多，都会导致馒头有点酸。要解决蒸出的馒头发酸，可以少放一点酵母，适当减少发酵时间。另外，可以放一点食用碱，用来中和酸味。做馒头为什么发酸1、蒸出的馒头有酸味应该是面团发酵有点过头了，天气热如果过头...