为什么做出来的馒头,蒸好了表面会开裂?1、表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多大，只要里面的面都醒均匀了，没有气泡和干面，应该不会受大小的影响。蒸馒头时为什么上面会出现裂纹裂口?1、馒头裂口是因为面内的气泡...