我做的红糖馒头发好了可是蒸出来是硬心而且还宿小了怎么回事?这就是我们平时所说的热胀冷缩的现象，处在高温下的馒头，遇到冷空气时，会产生回缩的现象，但不是所有的馒头都会这样，只有在蒸屉最上层的个别馒头，会有发瘪的现象产生。为什么馒头发好了上锅蒸,熟了一...