蒸出来的馒头为什么有蒸留水?蒸锅水，就是蒸馒头或米饭时锅里剩下的水。这种水经过反复煮沸，水里所含的硝酸盐在还原菌的作用下变成亚硝酸盐。随着水分的不断燕发，水中亚硝酸盐的比例增大。馒头蒸出来后,表面一大个气泡,是什么原因?1、馒头起气泡的原因：面太...