蒸馒头不难,掌握哪些窍门,能使馒头暄软有嚼劲呢?1、和面时要慎加水。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。起面蒸馒头的做法怎么做1、方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似...