蒸馒头放碱放多少?1、一般蒸馒头的比例是每百斤面粉加食用碱300--350克。冬季加200--250克。做馒头怎样加碱一边洒一边揉面，需要注意一定要将面团和碱面揉搓的十分的均匀。揉好了之后，将面团做成馒头的胚子，最后静止二十分钟左右，静止的目的是...