肉丸的做法肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。丸子的做法猪肉丸子1、鱼茸：做肉子想要外表光滑圆润，味道鲜香不腻，必须放鱼茸，鱼茸细腻、味道鲜美，可以弥补肉末粗糙，锁住肉末水分，一般一斤猪肉要放300g左右的鱼茸，所以有“肉丸...