蒸馒头的过程中,面粉和酵母要几比几的放?蒸馒头时，水、面粉和酵母粉的比例需要根据实际情况进行调整，一般来说，这个比例是1：2：0.01左右。同时还需要注意加热温度，温度过高会烤焦馒头，温度过低又会导致馒头无法熟透。蒸馒头时,面粉和碱的比例是多少呢?...