蒸馒头碱大后如何处理1、加盐。来不及等待的情况下，可以在面团里面加入一些食用盐，盐可以和碱发生化学反应。让馒头蒸出来之后没有碱味也没有酸味。蒸馒头碱大了怎么办蒸馒头碱放多了怎么办发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱...