炸肉丸子怎样炸能又酥又脆将肉馅加入一些面包屑或蛋白混合，并加入适量的盐、胡椒、酱油、花椒等调味料搅拌均匀。将油加热至中等火力，油热后放入丸子，注意火不要太大，避免炸糊。炸肉丸子的做法和配方1、炸肉丸子淀粉和肉的比例是10：1。炸肉丸子的具体做法：...