蒸馒头总起泡怎么办操面和揉胚不到位揉面前须用温水将纯碱，或与食用小苏打的混合物融化。蒸馒头有水泡什么原因1、蒸馒头表面有泡原因一面没有揉好，面团里面有气，所以蒸出来有气泡。醒发太过。蒸的时间过长。开水上锅，蒸馒头切记一定要冷水上锅。面粉筋度...