蒸馒头,只会发面可不行,怎么做,馒头暄软好吃有嚼劲呢?不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气，排到什么程度呢，切开里面没有任何的气孔，说明已经好了，可以揉馒头了，这样蒸出的馒头，表皮才光滑，才有嚼劲。馒头怎么做才好吃，用刮刀压出痕迹，然后两边捏合。...