蒸馒头的火候怎么掌握1、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的，要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。用蒸汽蒸馍馍火候怎么控制1、在蒸馒头的时候开始要一直保证大火，因为在保持大火...