用老面发面,蒸出的馒头不发泡(不蓬松),请问怎么办?原因可能是：酵母放的太少，应该是温水化开酵母粉揉进面粉里。发酵时间太短，因天气的变化随时观察发酵的面团。锅里不能倒入热水，要倒入凉水让馒头醒发一会。为什么做的馒头不泡那个俗称‘气死’，原因有二：...