蒸馒头表面不光滑怎么回事1、面团没有揉匀：馒头蒸出来不光滑有可能是砸死揉面的时候没有揉光滑，在揉成团时，一定要揉成表面平滑，三光（手、面、面团）。怎样才能让蒸出来的馒头光滑蓬松想让馒头蒸出来蓬松的方法：蒸汽要充足、蒸锅要干净、面团要揉透、发酵要充...