在蒸馒头的时候放碱面放多了还能吃吧1、（1）如在蒸馒头前就发现碱大了，可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些。（2）可适当加些老面（面肥）和生面（加50克老面可加200～250克生面），也能去掉碱味。碱大的馒头吃了对人体有害吗碱面吃多了是不好的。碱会破...