蒸的馒头发硬怎么补救?1、和面用的水：我们在和面时一般使用温水，因为温水可以提供一个充分发酵的温度，如果使用凉水的话，面团发酵程度就会变差。馒头蒸出来硬邦邦的怎么补救1、和面用的水：我们在和面时一般使用温水，因为温水可以提供一个充分发酵的温度，如...