荞麦面馒头怎么是苦的事荞麦面馒头是苦荞粉、荞麦面和面粉混合后经过发酵制作而成的食品，为健康营养的家常主食。刚蒸好的玉米面馒头有点苦涩,但放凉后就没苦味了1、玉米有苦味说明已经霉变。霉变的代谢物能使玉米发苦，玉米中的脂肪酸败分解，也是引起玉米面发苦...