蒸馒头为什么第四层,最上层总不熟?蒸1、面团醒发过度：正常情况下，面团在醒发时，面团的体积是原来体积的一倍大即可，醒发时如果面团的体积过大，很容易导致馒头蒸不起来。蒸馒头时中间为什么不能打开盖?如果打开了,又如何办?1、不要掀开锅盖，在锅里蒸馍时...